Описание
Крупные угольные брикеты Weber с бороздками изготовлены из высококачественного прессованного угля лиственных деревьев и связующего вещества — натурального кукурузного крахмала. Особая форма брикетов с бороздками увеличивает площадь излучения и обеспечивает максимальный жар.
Статьи
Видео от Amocucinare
—
29.12.2018
Простейший рецепт, но очень вкусный.
В английском языке называется SpathCock Chicken - если переводить дословно на русский - что-то вроде плоская курица.
Вырезаем хребет, ломаем грудину, загибаем крылышки за спину, немного оливкового масла и ваши любимые специи.
Непрямой жар - 180-200 градусов
Щепа по вкусу - я добавлял Гикори, она добавляет острый запах к мясу.
Общее время готовки 40-45 минут.
Аксессуары