Угольные грили Weber
Угольный Weber — это классический формат гриля, с которого для многих и начинается настоящее барбекю. На углях можно быстро обжарить стейки, бургеры и шашлык на прямом жаре, запечь крупный кусок мяса в зоне непрямого жара или превратить гриль в небольшую коптильню и готовить несколько часов при невысокой температуре.
Главное различие между моделями Weber — не только размер. Серии отличаются конструкцией, системой очистки, рабочей решёткой, организацией угля и возможностями для дополнительных аксессуаров.
Weber Master-Touch
Master-Touch — одна из самых универсальных серий классических угольных грилей Weber. Диаметр 57 см даёт достаточно места и для обычной жарки, и для организации двух температурных зон.
В зависимости от поколения и комплектации Master-Touch может иметь решётку GBS, систему One-Touch, держатель крышки Tuck-Away и дополнительное оснащение для разных способов приготовления.
Если нужен один угольный гриль, на котором можно и пожарить стейки, и приготовить большую птицу, и поэкспериментировать с непрямым жаром и копчением, Master-Touch — одна из самых универсальных точек входа в линейку Weber.
Weber Original Kettle и Compact Kettle
Kettle — классическая круглая конструкция Weber, которая стала основой большинства современных угольных грилей бренда.
Original Kettle — хороший вариант, когда нужен полноценный угольный гриль без большого количества дополнительного оснащения.
Compact Kettle устроен ещё проще. Это базовый Weber для тех, кому важны сама конструкция котла, крышка и возможность готовить на углях, а расширенное оснащение старших моделей не требуется.
При выборе между версиями 47 и 57 см стоит учитывать не только количество людей. Большая решётка также даёт больше пространства для организации прямой и непрямой зон жара.
Weber Performer
В основе Performer лежит знакомая конструкция круглого угольного Weber, но сам гриль установлен в рабочую станцию со столом.
Дополнительная рабочая поверхность особенно удобна, если гриль постоянно стоит на террасе или в зоне барбекю: рядом есть место для продуктов, инструментов и посуды.
Разные поколения и комплектации Performer отличаются оснащением, поэтому конкретную модель лучше выбирать по её характеристикам.
Weber Summit Kamado
Summit Kamado — отдельный класс угольных грилей Weber. Двустенная конструкция значительно отличается от обычного однослойного Kettle и позволяет эффективно работать с жаром при разных режимах приготовления.
Такой гриль подходит как для сильного прямого жара, так и для продолжительного приготовления и копчения при контролируемой температуре.
В линейке существуют разные комплектации Summit Kamado — от отдельностоящего гриля до большой версии Grill Center с рабочей станцией.
Портативные угольные грили Weber
Если гриль планируется брать с собой, большой 57-сантиметровый Kettle нужен далеко не всегда.
Компактные Weber Smokey Joe и Go-Anywhere удобно использовать в поездках, на пикниках и там, где важны небольшие размеры при хранении и перевозке.
При этом принцип приготовления остаётся тем же: уголь, регулируемая подача воздуха и закрытая крышка позволяют не только жарить продукты непосредственно над углями.
Weber Smokey Mountain Cooker
Smokey Mountain Cooker — это уже не классический гриль, а вертикальная угольная коптильня Weber.
Несколько уровней приготовления и конструкция, рассчитанная на продолжительную работу при невысокой температуре, делают её подходящей для рёбер, брискета, pulled pork и других блюд классического low & slow BBQ.
Если основная задача — именно длительное копчение, WSM стоит рассматривать отдельно от обычных угольных грилей.
Как выбрать угольный гриль Weber
Для первого угольного Weber сначала определитесь с размером и тем, как вы собираетесь готовить.
Если нужен максимально простой гриль — смотрите Compact Kettle и Original Kettle. Если хочется больше возможностей и удобства — Master-Touch. Для стационарной зоны барбекю с рабочим столом есть Performer. Для максимально широкого диапазона температур и продолжительного приготовления — Summit Kamado. Для поездок — Smokey Joe или Go-Anywhere, а для серьёзного low & slow копчения — Smokey Mountain Cooker.
И обязательно учитывайте поколение конкретного гриля при покупке аксессуаров. Weber выпускает угольные грили десятилетиями, и внешне похожие модели могут отличаться решётками, системами приготовления и совместимостью дополнительного оборудования.
Если сомневаетесь между несколькими моделями, сообщите нам, где будет стоять гриль, сколько человек вы обычно готовите и что хотите на нём делать — поможем подобрать подходящий вариант.
