Угольный Гриль Summit® Kamado S6 Grill Center

Угольный гриль Weber Summit Kamado S6 Grill Center

Weber Summit Kamado S6 — большой угольный гриль-камадо, объединяющий возможности классического угольного Weber, коптильни Low & Slow и камадо для приготовления при высокой температуре.

В отличие от традиционных керамических камадо, Summit использует двухстенную стальную конструкцию с воздушной теплоизоляцией. Гриль быстро реагирует на регулировку воздушного потока, хорошо удерживает тепло и при этом не требует тяжёлого керамического корпуса.

Версия S6 Grill Center дополнена большой рабочей станцией со столешницей из нержавеющей стали, нижней полкой и мобильным основанием.

Двухстенная конструкция

Котёл и крышка изготовлены из стали с фарфоровой эмалью.

Двойные стенки создают воздушную теплоизоляцию, благодаря которой Summit Kamado эффективно удерживает температуру и экономно расходует уголь.

При этом стальная конструкция быстрее реагирует на изменение положения вентиляционных заслонок, чем массивная керамика.

От Low & Slow до сильного жара

Решётка для угля устанавливается на двух уровнях.

В нижнем положении между углём и продуктом остаётся больше расстояния — такая конфигурация предназначена для длительного приготовления и копчения при невысокой температуре.

Для прямой жарки уголь можно поднять ближе к рабочей решётке и получить мощный прямой жар для стейков, бургеров и других продуктов.

Диффузор для Low & Slow

В комплект входит большой диффузор из нержавеющей стали.

Он устанавливается между углём и продуктом, отсекает прямой жар и помогает поддерживать равномерную температуру при длительном приготовлении.

Брискеты, свиные лопатки, рёбра и крупные куски мяса — именно здесь Summit Kamado раскрывается как полноценная угольная коптильня.

Решётка GBS диаметром 61 см

Рабочая решётка диаметром 61 см изготовлена из нержавеющей стали и совместима с системой Gourmet BBQ System.

Центральная часть снимается, позволяя устанавливать аксессуары GBS: чугунную решётку Sear Grate, вок, камень для пиццы, ростер для птицы и другие вставки.

Боковые секции решётки откидываются для удобного добавления угля во время приготовления.

Газовый розжиг Snap-Jet

В S6 предусмотрена встроенная газовая система розжига угля Snap-Jet.

Она позволяет разжечь уголь непосредственно внутри гриля без отдельного стартера.

Газ используется только для розжига — приготовление происходит на древесном угле или брикетах.

Rapidfire Damper

В крышке установлена большая верхняя заслонка Rapidfire.

В полностью открытом положении она обеспечивает мощный воздушный поток и помогает быстро разогнать температуру гриля.

После выхода на нужный режим воздушный поток регулируется заслонками для поддержания необходимой температуры.

Система One-Touch

В нижней части котла установлена фирменная система очистки One-Touch из нержавеющей стали.

Движением рукоятки зола сбрасывается из котла в большой закрытый алюминиевый золосборник.

Полноценная рабочая станция

Главное отличие S6 от Summit Kamado E6 — большая интегрированная тележка.

Справа расположена просторная столешница из нержавеющей стали, на которой удобно подготавливать продукты и размещать инструменты.

Внизу предусмотрены полка и металлическая корзина для хранения аксессуаров и расходных материалов.

Гриль установлен на двух больших колёсах и двух поворотных колёсах с фиксаторами.

Встроенный порт для вентилятора

В корпусе предусмотрен отдельный порт для подключения совместимой системы автоматического контроля температуры с вентилятором.

Это особенно удобно при длительном Low & Slow, когда необходимо часами поддерживать стабильную температуру без постоянной ручной регулировки заслонок.

Основные характеристики

• Модель: Weber Summit Kamado S6 Grill Center
• Артикул: 18501104
• Региональная версия: EMEA
• Тип: угольный гриль-камадо / гриль-станция
• Топливо: древесный уголь / угольные брикеты
• Газовая система розжига Snap-Jet: да
• Диаметр рабочей решётки: 61 см
• Площадь рабочей поверхности: около 2916 см²
• Материал рабочей решётки: нержавеющая сталь
• Gourmet BBQ System: да
• Откидные секции решётки: да
• Двухстенный теплоизолированный корпус: да
• Материал котла и крышки: сталь
• Покрытие котла и крышки: фарфоровая эмаль
• Решётка для угля: 2 положения
• Диффузор из нержавеющей стали: в комплекте
• Система очистки One-Touch: нержавеющая сталь
• Золосборник: закрытый съёмный алюминиевый
• Верхняя заслонка Rapidfire: да
• Встроенный термометр в крышке: да
• Порт для подключения вентилятора: да
• Столешница: нержавеющая сталь
• Крючки для инструментов: 3
• Большие колёса: 2
• Поворотные колёса с фиксаторами: 2
• Char-Basket: 2 шт.
• Подходит для прямого гриллинга: да
• Подходит для непрямого приготовления: да
• Подходит для Low & Slow и копчения: да

Совет Amocucinare

Summit Kamado — один из моих любимых угольных Weber, потому что он объединяет практически всё, что вообще нужно от угольного гриля.

Хотите жарить стейки — поднимаем уголь ближе к решётке и получаем очень серьёзный прямой жар.

Хотите брискет на 10–12 часов — опускаем уголь вниз, устанавливаем диффузор и превращаем Summit в большую коптильню.

При этом лично мне стальная двухстенная конструкция нравится тем, что гриль быстрее реагирует на управление воздухом, чем классический тяжёлый керамический камадо.

И отдельный плюс именно S6 — рабочая станция. Когда готовишь что-то серьёзнее четырёх бургеров, нормальная столешница рядом с грилем перестаёт быть роскошью. Термометр, перчатки, гастроёмкость, доска, инструменты — всё это нужно куда-то положить.

Но с Summit есть одно важное правило: не пытайтесь управлять температурой, постоянно открывая крышку. Температурой угольного гриля управляют количеством топлива и воздушным потоком. Настроили заслонки, дали грилю стабилизироваться и только потом вносите следующие изменения.

А для Low & Slow я бы обязательно использовал отдельный термометр с щупом на уровне решётки. Термометр в крышке полезен, но температура непосредственно рядом с продуктом для длительного BBQ намного информативнее.

Если нужен один большой угольный Weber практически для всего — от стейков и пиццы до брискета и pulled pork — Summit Kamado S6 действительно закрывает почти все сценарии.