Вертел Weber — ещё один способ готовить на гриле
Вертел позволяет готовить продукт во вращении над источником жара. Вместо постоянного контакта одной стороны продукта с решёткой мясо постепенно поворачивается, равномерно подвергаясь воздействию температуры.
На вертеле можно приготовить целую курицу, индейку, утку, ростбиф, свиную шею, рулеты и другие крупные продукты. А с дополнительными аксессуарами возможности вертела становятся ещё шире.
Как выбрать вертел Weber
Главное правило — подбирать вертел по конкретной модели и поколению гриля.
У Weber существуют отдельные комплекты для угольных грилей 57 см, разных поколений Spirit и Genesis, грилей Weber Q и электрических Pulse.
Даже если два гриля относятся к одной серии, размеры корпуса и конструкция крепления могут различаться. Поэтому покупать вертел только по названию семейства гриля не стоит.
Если вы не уверены в совместимости, сообщите нам точную модель или артикул гриля — поможем подобрать подходящий комплект.
Вертел для угольного Weber 57 см
Для классических круглых угольных грилей используется специальная конструкция с дополнительным кольцом, которое устанавливается между котлом и крышкой.
На кольце размещаются электромотор и вращающийся шампур, а увеличенная высота конструкции создаёт пространство для вращения продукта внутри гриля.
Такой способ особенно хорошо подходит для целой птицы и крупных кусков мяса.
Вертелы для газовых грилей Weber
Для газовых Spirit, Genesis и Weber Q используются вертелы, рассчитанные на конкретные размеры и конструкцию соответствующего гриля.
При приготовлении на газовом гриле можно организовать непрямой жар, разместив продукт на вертеле между работающими зонами нагрева.
В некоторых современных грилях Weber Summit система вертела уже является частью штатного оснащения, поэтому отдельный комплект покупать не требуется.
Корзина для вертела
Вертел можно использовать не только с большим куском мяса.
Специальная корзина закрепляется на вертеле и вращается вместе с ним. В неё можно положить продукты, которые невозможно нормально закрепить на обычном шампуре.
Это превращает привод вертела в отдельный инструмент приготовления и заметно расширяет его возможности.
Шампуры для вертела
Ещё один вариант — установить на вертел специальный набор небольших шампуров.
При вращении центрального вала шампуры одновременно поворачиваются над жаром, позволяя готовить небольшие кусочки мяса и другие продукты без необходимости постоянно переворачивать каждый шампур вручную.
При выборе такого набора также необходимо проверить его совместимость с используемым вертелом.
Что выбрать?
Если задача — целая птица или большой кусок мяса, начинайте с обычного вертела, подходящего именно к вашему грилю.
Если вертел уже есть, корзина и набор шампуров позволяют использовать тот же электропривод для совершенно других продуктов.
А если вы подбираете комплект для старого Weber Spirit, Genesis или Weber Q, особенно важно знать точное поколение гриля. Weber менял конструкцию своих моделей, поэтому внешне похожие вертелы не всегда взаимозаменяемы.
В Amocucinare сохраняются карточки аксессуаров для разных поколений Weber, в том числе снятых с производства. Это позволяет подобрать вертел или дополнительное оборудование не только для нового, но и для уже давно используемого гриля.
