Газовая планча Weber Slate 43 см 1500991, черная

Газовая планча Weber Slate 43 см 1500991

Weber Slate 43 см — компактная настольная газовая планча для приготовления практически всего, что обычно требует большой ровной раскалённой поверхности.

Смэш-бургеры, стейки, бекон, яйца, блинчики, овощи, морепродукты, кесадильи, фахитас и жареный рис — продукты готовятся непосредственно на большой стальной поверхности без обычной решётки гриля.

Компактный формат позволяет использовать Slate дома, на даче, на пикнике или брать с собой в поездки.

Стальная рабочая поверхность

В модели 1500991 используется рабочая гридл-плита из стали.

Поверхность проходит специальную обработку для повышения устойчивости к образованию ржавчины и предварительно прокаливается пищевым маслом.

Поэтому новая Slate уже подготовлена к первому приготовлению.

При этом, как и любую подобную стальную поверхность, её необходимо правильно эксплуатировать, очищать и периодически восстанавливать защитный слой.

Более 260 °C

Планча разогревается до температуры свыше 260 °C.

Высокая температура особенно важна для смэш-бургеров и интенсивной обжарки: продукт быстро получает выраженную корочку, а большая плоская поверхность обеспечивает полноценный контакт с металлом.

Равномерный нагрев

Конструкция Slate рассчитана на равномерное распределение жара от края до края рабочей поверхности.

Это позволяет одновременно размещать продукты в разных частях планчи без необходимости постоянно искать единственную горячую зону.

Один мощный газовый контур

За нагрев отвечает одна горелка из нержавеющей стали.

Простое управление делает компактную Slate особенно удобной для мобильного использования: подключили газ, разожгли, прогрели поверхность — и можно готовить.

Система удаления жира

Жир и остатки продуктов можно направлять к расположенному спереди отверстию системы жиросбора.

Съёмный поддон доступен с передней стороны, поэтому очистка после приготовления занимает значительно меньше времени.

Регулируемые ножки

У планчи четыре независимо регулируемые ножки.

Для гридла это гораздо важнее, чем может показаться: ровно выставленная рабочая поверхность помогает контролировать движение масла и жира и не даёт им постоянно стекать в одну сторону.

Для металлических инструментов

На рабочей поверхности нет обычного антипригарного покрытия, которое легко повредить металлической лопаткой.

Можно пользоваться нормальными инструментами для планчи — в том числе металлическими лопатками и скребками.

Это особенно удобно при приготовлении смэш-бургеров.

Компактная и мобильная

Slate 43 см создана как настольная модель.

Её можно поставить на подходящую устойчивую поверхность или дополнить совместимой складной подставкой Weber.

В результате получается полноценная мобильная гридл-станция, которую при необходимости можно разобрать и перевезти.

Основные характеристики

• Модель: Weber Slate Tabletop Griddle 43 см
• Артикул: 1500991
• Тип: настольная газовая планча / гридл
• Цвет: чёрный
• Топливо: сжиженный газ (LPG)
• Количество горелок: 1
• Материал горелки: нержавеющая сталь
• Максимальная температура: свыше 260 °C
• Рабочая поверхность: стальная гридл-плита
• Размер рабочей поверхности: около 43 × 41 см
• Предварительная подготовка поверхности: да, заводской seasoning
• Повышенная устойчивость поверхности к ржавчине: да
• Использование металлических инструментов: да
• Равномерный нагрев от края до края: да
• Передняя система удаления жира: да
• Съёмный поддон для жира: да
• Регулируемые ножки: 4
• Колёса: нет
• Формат установки: настольный
• Совместимая отдельная подставка: да
• Вес: около 19,4 кг

Совет Amocucinare

Slate я бы вообще не воспринимал как уменьшенный газовый гриль. Это другой инструмент.

На обычном гриле мы в основном работаем с решёткой и открытым жаром. Здесь у нас большая раскалённая металлическая поверхность — фактически профессиональный формат flat-top в компактном исполнении.

Первое, что я бы приготовил на ней, — смэш-бургеры. Хорошо разогреваем поверхность, кладём шарик фарша, прижимаем прессом в самом начале приготовления и получаем ту самую тонкую мощную корочку, которую на обычной решётке сделать практически невозможно.

А дальше начинается самое интересное: утром яйца, бекон и блинчики, днём овощи и креветки, вечером бургеры или мясо. И всё это на одной поверхности.

Очень важный момент — выставите Slate горизонтально регулируемыми ножками. На планче это реально влияет на готовку: если она стоит криво, масло и жир будут постоянно уходить на одну сторону.

И после приготовления не бросайте стальную поверхность грязной. Очистили, высушили и поддерживаем её защитный слой в нормальном состоянии.

Если обычный гриль у вас уже есть, Slate не дублирует его — она добавляет совершенно другой способ готовки.