Нож для нарезки DSLK-DF, 20 см, дамасская сталь
DSLK-DF — нож для нарезки с клинком 20 см из дамасской стали. Его задача — аккуратные порции мяса и других продуктов на разделочной доске. Такой нож удобно держать рядом с грилем при сервировке готового блюда или использовать на домашней кухне.
Нарезка перед подачей
При работе с готовым мясом важен спокойный протяжённый рез. Не давите на продукт сверху: дайте режущей кромке пройти его движением вдоль клинка. Для чистки овощей и мелких вырезов короткий нож будет удобнее.
Рукоять выполнена из композита G10, на клинке заметен характерный рисунок дамасской стали. Нож поставляется в подарочной коробке. Формат 20 см подойдёт тем, кому длинный нож на 30,5 см неудобен в повседневной работе.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Характеристики
• Модель: DSLK-DF
• Назначение: нарезка продуктов
• Длина клинка: 20 см
• Материал клинка: дамасская сталь
• Рукоять: композит G10
• Упаковка: подарочная коробка
Совет Amocucinare
Для подачи мяса выделите чистую доску, на которой до этого не разделывали сырые продукты. Доска с желобом поможет собрать сок и сохранить стол в порядке.
Перед нарезкой стейку полезно дать отдохнуть. Об этом рассказываем в статье «Почему стейкам нужно отдохнуть?».
Уход и хранение
После использования очистите нож вручную, вытрите клинок и рукоять. При хранении защищайте режущую кромку от контакта с другими приборами.
