Пресс чугунный Weber 6785, черный

Чугунный пресс Weber 6785

Weber Griddle Press 6785 — тяжёлый чугунный пресс для приготовления смэш-бургеров, бекона, панини и других продуктов на планче, сковороде или сплошной жарочной поверхности.

Массивный корпус равномерно прижимает продукт к горячей поверхности, увеличивая площадь контакта и помогая получить интенсивную обжаренную корочку.

100% массивный чугун

Пресс полностью изготовлен из чугуна.

Большая масса здесь — не недостаток, а главный принцип работы аксессуара.

Пресс создаёт постоянное давление на продукт без необходимости всё время давить на него рукой.

Для смэш-бургеров

Weber 6785 отлично подходит для приготовления смэш-бургеров.

Шарик фарша выкладывается на хорошо разогретую планчу и сразу прижимается прессом.

Чем больше площадь контакта мяса с раскалённой поверхностью, тем быстрее происходит интенсивная обжарка и образуется характерная тёмная корочка.

Чтобы бекон оставался ровным

Во время жарки длинные полоски бекона начинают скручиваться, поэтому часть поверхности перестаёт контактировать с горячим металлом.

Пресс удерживает бекон прижатым к планче и помогает добиться более равномерной обжарки.

Размер Weber 6785 позволяет одновременно прижимать до четырёх полосок бекона.

Для панини и горячих сэндвичей

Пресс можно использовать для приготовления панини и горячих сэндвичей.

Вес чугуна равномерно прижимает хлеб к жарочной поверхности, помогая получить хрустящую поджаренную корочку.

Получается простой способ превратить обычную планчу или чугунную сковороду практически в пресс-гриль.

Текстурированная рабочая поверхность

Нижняя часть пресса имеет специальную текстуру.

Она уменьшает площадь непосредственного прилипания продукта к чугуну и помогает легче снять пресс после прижатия.

Особенно это полезно при работе с фаршем для смэш-бургеров.

Не только для Weber

Пресс не является вставкой или частью конкретной системы Weber.

Его можно использовать на подходящей планче, чугунной сковороде или другой сплошной жарочной поверхности достаточного размера.

Особенно хорошо Weber 6785 сочетается с планчами Weber SLATE и чугунными вставками WEBER CRAFTED.

Уход

После приготовления пресс необходимо очистить вручную тёплой водой с мягким моющим средством и хорошо высушить.

Чугунный пресс не предназначен для мытья в посудомоечной машине.

Основные характеристики

• Артикул: 6785
• Оригинальное название: Weber Griddle Press
• Тип: чугунный пресс для гриля и планчи
• Материал: 100% чугун
• Цвет: чёрный
• Размер изделия: 22,9 × 15,2 × 7,4 см
• Рабочая поверхность: текстурированная
• Для смэш-бургеров: да
• Для бекона: да
• Для панини и горячих сэндвичей: да
• Одновременно прижимает до 4 полосок бекона: да
• Подходит для планчи: да
• Подходит для чугунной сковороды: да
• Уход: ручная мойка
• Посудомоечная машина: нет
• Количество: 1 шт.

Совет Amocucinare

Для смэш-бургера пресс нужен не для того, чтобы полторы минуты давить котлету всей массой тела :)

Выложили шарик фарша на максимально хорошо разогретую планчу и сразу сильно прижали его прессом. Сформировали тонкую котлету с большой площадью контакта — и всё, пресс убираем.

Дальше мясо должно спокойно жариться и формировать корочку.

Если продолжать давить уже готовящуюся котлету, мы начинаем просто выжимать из неё сок и жир.

А вот с беконом принцип другой: здесь пресс можно оставить сверху. Он не даёт полоскам скручиваться и сохраняет хороший контакт с горячей поверхностью.

И ещё хороший сценарий — панини. Положили сэндвич на чугун или планчу, сверху поставили прогретый пресс — и получили нормальную хрустящую поверхность без отдельного электрического пресс-гриля.

Если выбирать между этим 6785 и набором для смэш-бургеров Weber 3401364, который мы разбирали выше, я бы разделил их так: 3401364 — специализированный комплект именно для бургеров, а тяжёлый чугунный 6785 — более универсальный инструмент для бургеров, бекона, сэндвичей и других продуктов.