Описание
Вустерширский соус Lea & Perrins
Вустерширский соус Lea & Perrins — концентрированная кисло-пряная приправа на основе уксуса, мелассы и анчоусов. Его добавляют понемногу в маринады, мясные блюда, подливы и салатные заправки.
Как использовать
Несколько капель помогают дополнить вкус мяса или соуса без большого объёма жидкости. Начинайте с небольшой дозы, перемешивайте и пробуйте: в составе уже есть соль и уксус. Соус содержит рыбу и ячмень.
Основные характеристики
• Тип: вустерширский соус.
• Аллергены: рыба (анчоусы), ячмень (глютен).
Состав
- ячменный солодовый уксус
- cпиртовой уксус
- меласса
- сахар
- поваренная соль
- анчоусы
- экстракт тамаринда
- лук
- чеснок
- пряность
- ароматизаторы.
Совет Amocucinare
Перед использованием встряхните бутылку. Для заправки или маринада сначала смешайте соус с остальными жидкими ингредиентами, затем оцените кислотность и солёность до добавления отдельной соли.
Аксессуары

