Лопатка для пиццы Weber, 6691

Лопатка для пиццы Weber 6691

Weber 6691 — большая лопатка из нержавеющей стали для удобной работы с пиццей на гриле, в печи или духовке.

Она позволяет аккуратно перенести подготовленную пиццу на раскалённый камень, а после приготовления быстро снять её, не пытаясь сделать это обычной кухонной лопаткой или руками.

Большая рабочая поверхность

Ширина рабочей части составляет около 31,5 см, поэтому лопатка подходит для большинства домашних пицц стандартного размера.

Широкая металлическая поверхность поддерживает тесто снизу и позволяет переносить пиццу целиком вместе с начинкой.

Это особенно важно при работе с мягким свежим тестом, которое легко деформировать при переносе.

Нержавеющая сталь

Лопатка изготовлена из прочной нержавеющей стали.

Металлическая поверхность достаточно жёсткая, чтобы выдерживать вес готовой пиццы с большим количеством начинки, и при этом позволяет удобно подхватывать пиццу с камня после выпечки.

Для камня и решётки гриля

Weber 6691 можно использовать для переноса пиццы как на камень для выпечки, так и непосредственно на решётку гриля, если этого требует выбранный способ приготовления.

Лопатка особенно удобна в сочетании с камнями Weber для пиццы и выпечки.

Поворотная рукоять

После использования рукоять можно повернуть внутрь.

В рабочем положении общая длина лопатки составляет 57 см, а складная конструкция позволяет значительно уменьшить занимаемое место при хранении.

На рукояти также предусмотрена возможность подвешивания.

Удобная нескользящая ручка

Мягкое покрытие рукояти обеспечивает уверенный хват во время работы.

Это особенно важно при переносе пиццы на горячий гриль, когда движение должно быть быстрым и контролируемым.

Простая очистка

После приготовления лопатку можно мыть в посудомоечной машине.

Гладкая поверхность из нержавеющей стали легко очищается от муки, теста, сыра и других остатков продуктов.

Основные характеристики

• Артикул: 6691
• Тип: лопатка для пиццы
• Материал: нержавеющая сталь
• Общая длина в рабочем положении: 57 см
• Ширина: 31,5 см
• Высота: 4,3 см
• Рукоять: поворотная, с нескользящим покрытием
• Компактное хранение: да
• Возможность подвешивания: да
• Подходит для камня для пиццы: да
• Подходит для использования на гриле: да
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Размер упаковки: 38 × 31 × 4,3 см

Совет Amocucinare

Главный секрет работы с такой лопаткой — не сама лопатка, а подготовка теста перед переносом.

Перед тем как положить на неё заготовку, слегка присыпьте поверхность мукой или, ещё лучше, мелкой семолой. После того как собрали пиццу, слегка потрясите лопатку вперёд-назад: заготовка должна свободно скользить по металлу.

Если она уже где-то прилипла — не пытайтесь силой стряхнуть её на раскалённый камень. Скорее всего, пицца сложится пополам, а начинка окажется на камне. Лучше приподнять край теста и добавить немного муки или семолы в место прилипания.

И ещё один важный момент: не собирайте пиццу на лопатке за десять минут до приготовления. Чем дольше сырое тесто с влажным соусом и начинкой лежит на поверхности, тем выше вероятность, что оно прилипнет.

Поэтому сначала разогреваем гриль и камень, затем быстро собираем пиццу — и сразу отправляем её готовиться.