Контейнер для копчения, нерж.сталь Weber, 7576

Контейнер для копчения Weber 7576

Weber Smoker Box 7576 — простой способ добавить аромат натурального древесного дыма при приготовлении на газовом гриле.

Внутрь контейнера засыпается щепа для копчения, после чего он устанавливается в горячую зону гриля. Нагреваясь, древесина начинает тлеть и выделять ароматный дым.

Таким образом даже обычный газовый гриль можно использовать для приготовления блюд с выраженным BBQ-ароматом.

Копчение на газовом гриле

На угольном гриле древесные чанки или щепу можно добавить непосредственно к углю, а с газовым грилем всё немного сложнее.

Именно эту задачу решает Weber 7576.

Металлический контейнер нагревает находящуюся внутри древесную щепу, а отверстия в корпусе позволяют дыму постепенно выходить наружу и циркулировать внутри гриля.

Для мяса, птицы, рыбы и овощей

Меняя породу древесины, можно экспериментировать с ароматом готового блюда.

Яблоня даёт более мягкий и сладковатый аромат, вишня хорошо работает с птицей и свининой, а более интенсивные породы древесины подходят для говядины и длительного BBQ.

Контейнер можно использовать не только для мяса — лёгкое копчение отлично работает с рыбой, овощами и даже сыром.

Нержавеющая сталь

Контейнер изготовлен из нержавеющей стали и рассчитан на многократное воздействие высокой температуры.

Компактная вытянутая форма позволяет разместить его внутри большинства полноразмерных газовых грилей, не занимая слишком много рабочей площади.

Простое использование

Использовать Weber 7576 очень просто:

1. Засыпьте древесную щепу в контейнер.

2. Закройте крышку.

3. Установите контейнер в горячую зону гриля.

4. Закройте крышку гриля и дождитесь появления дыма.

5. После этого готовьте продукт при необходимой температуре.

Для стабильного копчения крышку гриля следует держать закрытой — так дым остаётся внутри рабочей камеры и проходит вокруг продукта.

Можно использовать и на угольном гриле

Хотя основное назначение Weber 7576 — копчение на газовых грилях, контейнер можно использовать и на угольном гриле.

В этом случае его устанавливают непосредственно над раскалёнными углями или брикетами.

Но для угольного гриля контейнер уже не настолько необходим: крупные древесные чанки можно положить непосредственно на уголь.

Основные характеристики

• Артикул: 7576
• Оригинальное название: Weber Smoker Box
• Тип: контейнер для копчения
• Материал: нержавеющая сталь
• Размер: 24,5 × 12 × 5,1 см
• Размер упаковки: 25 × 12 × 6,1 см
• Топливо для копчения: древесная щепа
• Основное назначение: создание древесного дыма на газовом гриле
• Подходит для газовых грилей: да
• Подходит для угольных грилей: да
• Совместимость: Weber Q 200/2000 и более крупные газовые грили
• Установка: на решётку или в горячую зону гриля согласно конструкции гриля
• Уход: ручная мойка
• Количество: 1 шт.

Совет Amocucinare

На газовом гриле это один из самых простых способов получить нормальный аромат дыма без покупки отдельной коптильни. Но здесь главное — не переборщить.

Я бы не забивал контейнер щепой под завязку и не пытался получить из гриля паровоз. Для BBQ нужен не густой белый дым, а спокойный, практически прозрачный дым с приятным древесным ароматом.

Ещё один момент — я не вижу большого смысла предварительно замачивать щепу в воде. Нам нужно, чтобы древесина начала нормально тлеть и давать ароматный дым, а не сначала долго испаряла воду.

На газовом гриле сначала хорошо разогрейте контейнер над работающей горелкой. Когда щепа начала дымить, можно уменьшить температуру, настроить непрямой жар и положить продукт в противоположную часть гриля.

А вот на угольном Weber я обычно вообще обошёлся бы без этого контейнера: положил несколько хороших древесных чанков непосредственно на разгоревшиеся брикеты — и получил тот же дым ещё проще.

Поэтому 7576 я в первую очередь рекомендую владельцам газовых грилей, которые хотят периодически готовить рёбра, брискет, pulled pork, курицу или другие блюда с настоящим ароматом древесного дыма.