Нож шеф Deluxe Weber, 17070

Нож шеф-повара Weber Deluxe 17070

Weber Deluxe 17070 — большой универсальный кухонный нож для ежедневной работы с мясом, овощами, зеленью и другими продуктами.

Если маленький овощной нож нужен для точной работы, то шеф-нож — основной инструмент на кухне. Им можно нарезать мясо, шинковать овощи и зелень, измельчать чеснок, разделывать крупные продукты и выполнять большую часть подготовительной работы перед приготовлением.

Универсальный нож шеф-повара

Форма широкого клинка позволяет использовать разные техники нарезки.

Нож подходит для нарезки мяса и овощей, шинковки зелени и выполнения большинства стандартных кухонных операций.

Именно поэтому хороший шеф-нож обычно становится самым часто используемым ножом на кухне.

Немецкая нержавеющая сталь

Клинок изготовлен из высококачественной немецкой нержавеющей стали.

Материал устойчив к коррозии и рассчитан на регулярную работу с продуктами.

Острое лезвие позволяет работать без лишнего давления на продукт, делая аккуратные и контролируемые срезы.

Эргономичная рукоять

Weber уделил особое внимание форме рукояти.

Она обеспечивает уверенный хват и позволяет хорошо контролировать большой нож во время работы.

Это особенно важно при продолжительной подготовке продуктов, когда через нож проходят килограммы мяса и овощей.

Правильный баланс

Распределение веса между клинком и рукоятью подобрано таким образом, чтобы нож комфортно лежал в руке.

Для шеф-ножа баланс особенно важен: хорошо сбалансированным инструментом проще выполнять повторяющиеся движения при шинковке и нарезке.

Для кухни и гриля

Weber Deluxe отлично подходит не только для домашней кухни, но и для полноценной BBQ-зоны.

Подготовить овощи, нарезать мясо перед приготовлением, измельчить зелень, порезать лук или подготовить крупный кусок мяса — большую часть этих задач можно выполнить одним ножом.

Если около гриля хочется иметь один действительно универсальный рабочий нож, шеф-нож — наиболее логичный выбор.

Уход

Weber рекомендует мыть нож вручную.

После использования достаточно промыть его тёплой водой с небольшим количеством моющего средства и сразу вытереть насухо.

Для сохранения режущей кромки используйте деревянную или качественную пластиковую разделочную доску. Стеклянные, каменные и керамические поверхности для хорошего ножа лучше не использовать.

Основные характеристики

• Артикул: 17070
• Серия: Weber Deluxe
• Тип: нож шеф-повара / Chef’s Knife
• Материал клинка: высококачественная немецкая нержавеющая сталь
• Рукоять: эргономичная
• Баланс клинка и рукояти: оптимизирован для комфортной работы
• Назначение: мясо, овощи, зелень и универсальная подготовка продуктов
• Уход: ручная мойка
• Размер упаковки: 40,5 × 10 × 3 см
• Количество: 1 шт.

Совет Amocucinare

Если на кухне покупать один действительно хороший универсальный нож — я бы начинал именно с шефа. Маленькие ножи удобны для отдельных задач, но процентов 80 всей подготовки продуктов можно сделать одним нормальным шеф-ножом.

И здесь намного важнее не просто острота, а то, насколько нож удобно лежит именно в вашей руке. Возьмите его за рукоять, попробуйте классический хват с большим и указательным пальцами около основания клинка — нож должен ощущаться продолжением руки, а не тяжёлым инструментом, который приходится постоянно контролировать.

Для гриля шеф особенно удобен: одним ножом можно подготовить овощи, нарезать зелень, зачистить мясо и разделить крупные продукты.

Но хороший нож требует нормальной доски. Дерево или качественный пластик — да. Стекло, керамика и камень — нет. На твёрдой поверхности даже хорошую режущую кромку можно очень быстро затупить.

И в посудомойку я бы его тоже не отправлял. Нож моется руками за несколько секунд, а заточка при таком уходе живёт значительно дольше.