Универсальный нож DUK-EK, 12,5 см
DUK-EK с клинком 12,5 см занимает место между коротким овощным ножом и большим шефом. Он удобен для небольшой повседневной нарезки: фруктов, овощей, сыра и продуктов для перекуса, когда длинный клинок не нужен.
Для крупного куска мяса или большой капусты лучше взять шеф-нож. Здесь преимущество в компактности: легче работать с небольшим продуктом, не занимая всю доску. Дамасский клинок дополнен рукоятью из эбенового дерева; нож поставляется в подарочной коробке.
Не используйте нож для костей и замороженных продуктов. Мойте его вручную и сразу вытирайте клинок и деревянную рукоять насухо.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Основные характеристики
• Артикул: DUK-EK.
• Длина клинка: 12,5 см.
• Материал клинка: дамасская сталь.
• Материал рукояти: эбеновое дерево.
• Назначение: Компактный универсальный нож для небольших овощей, фруктов, сыра и других продуктов.
• Комплектация: нож, подарочная коробка.
Совет Amocucinare
Держи такой нож для небольших задач: нарезать яблоко, помидор или сыр к завтраку. А большой кочан не заставляй подстраиваться под короткий клинок — возьми шеф. Удобный набор начинается с разных задач, а не с одинаковых ножей разной длины.
