Сантоку DSK-AK для подготовки продуктов на доске
DSK-AK — нож сантоку для повседневной нарезки: овощей к гарниру, мяса без костей для жарки, рыбного филе и зелени. Клинок длиной 18 см подходит для работы короткими последовательными движениями, когда нужно нарезать продукт ломтиками или небольшими порциями.
Рабочая часть изготовлена из дамасской стали, рукоять — из композита G10. Сантоку удобен как основной нож для подготовки ингредиентов на доске, а короткий овощной нож дополнит его при чистке и вырезании небольших участков.
Нож поставляется в подарочной коробке. Это инструмент для нарезки, не топорик: кости, замороженные продукты и силовая рубка для него не подходят. Мойте нож вручную и убирайте на хранение сухим.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Основные характеристики
• Модель: DSK-AK
• Тип: сантоку
• Назначение: нарезка овощей, мяса без костей и рыбного филе
• Материал клинка: дамасская сталь
• Материал рукояти: композит G10
• Длина клинка: 18 см
• Комплектация: нож, подарочная коробка
Совет Amocucinare
Не сгребай нарезанные овощи острой кромкой по доске. Поверни нож обухом к доске или возьми скребок: гарнир окажется в миске, а лезвию не придётся работать лопатой.
