Нож-клевец DCLK-EK, 17,5 см
DCLK-EK — нож с широким клинком 17,5 см для нарезки овощей и мяса без костей. Широкое полотно удобно при подготовке продуктов на доске; внешнее сходство с тяжёлым топориком не делает этот нож инструментом для рубки костей.
Клинок выполнен из дамасской стали, рукоять — из эбенового дерева. Работайте плавными контролируемыми движениями, без ударов по твёрдым включениям и без выворачивания клинка в продукте. Нож поставляется в подарочной коробке.
Не используйте нож для костей и замороженных продуктов. Мойте его вручную и сразу вытирайте клинок и деревянную рукоять насухо.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Основные характеристики
• Артикул: DCLK-EK.
• Длина клинка: 17,5 см.
• Материал клинка: дамасская сталь.
• Материал рукояти: эбеновое дерево.
• Назначение: Нож с широким клинком для нарезки овощей и мяса без костей.
• Комплектация: нож, подарочная коробка.
Совет Amocucinare
Не путай широкий клинок с разрешением рубить всё подряд. Для костей нужен другой инструмент, а этот нож оставь овощам и мясу без костей. Тогда и работать удобнее, и кромка не получит ненужных ударов.
