Нож для хлеба DBRK-FK, 20 см, дамасская сталь
DBRK-FK — хлебный нож с зубчатым клинком 20 см. Зубцы помогают начать разрез на плотной корке и нарезать хлеб ломтиками, не сдавливая мякиш сильным нажимом. Он пригодится для батона, домашнего хлеба и булочек, которые вы подаёте к блюдам с гриля.
Корочка снаружи, мягкий мякиш внутри
При нарезке ведите нож плавно вперёд и назад, давая зубцам работать. На мягкий хлеб особенно не стоит давить сверху: задача кромки — разрезать, а не сплющить ломтик. Для булочек под бургеры удобно сначала определить высоту среза и вести клинок на одном уровне.
У DBRK-FK дамасский клинок и рукоять из композита G10. Это отдельный нож для хлеба, который дополняет гладкий поварской нож. Поставляется в подарочной коробке.
Характеристики
• Модель: DBRK-FK
• Тип: нож для хлеба
• Длина клинка: 20 см
• Режущая кромка: зубчатая
• Материал клинка: дамасская сталь
• Рукоять: композит G10
• Упаковка: подарочная коробка
Совет Amocucinare
Положите хлеб на устойчивую доску и режьте спокойными движениями без сильного нажима. А начинку для сэндвича готовьте отдельным гладким ножом: хлебная кромка и поварской клинок решают разные задачи.
Уход и хранение
Мойте вручную и сушите после использования. Заточку выбирайте для зубчатой кромки: протяжную точилку для обычных гладких ножей не стоит считать подходящей по умолчанию.
