Нож для чистки овощей UPK-MK, 9,5 см
UPK-MK — небольшой нож для чистки овощей и фруктов с клинком 9,5 см. Он пригодится для тех операций, где нужен короткий, хорошо контролируемый инструмент: снять кожуру, убрать плодоножку, подготовить чеснок или подрезать небольшой продукт перед приготовлением.
Точная подготовка ингредиентов
На кухне и возле гриля маленький нож работает в паре с большим. Пока шеф-нож занят крупной нарезкой, UPK-MK удобно использовать для очистки и аккуратной подрезки. Он не требует такого пространства на доске, как длинный клинок для мяса.
Клинок изготовлен из высокоуглеродистой стали, рукоять — из эбенового дерева. Это сочетание стоит выбирать тем, кому важны натуральная деревянная рукоять и компактный рабочий формат. Нож поставляется в подарочной коробке.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Характеристики
• Модель: UPK-MK
• Назначение: чистка овощей, фруктов и мелкая подготовка продуктов
• Длина клинка: 9,5 см
• Материал клинка: высокоуглеродистая сталь
• Рукоять: эбеновое дерево
• Упаковка: подарочная коробка
Совет Amocucinare
Держите короткий нож рядом с основным поварским: это удобнее, чем пытаться длинным клинком вырезать плодоножку или очистить зубчик чеснока. Для нарезки переходите на устойчивую доску.
Уход и хранение
После работы мойте нож вручную и сразу вытирайте насухо. Не оставляйте деревянную рукоять замачиваться, а остатки кислых продуктов — надолго на клинке.
