DPK-AK: короткий нож для точной работы
Снять кожуру с яблока, вырезать небольшую сердцевину или подготовить овощи для закуски — задачи для короткого ножа DPK-AK. Его клинок длиной 9 см удобен там, где приходится часто менять направление реза и работать с небольшими продуктами.
Клинок выполнен из дамасской стали, рукоять — из композита G10. Это отдельный инструмент для мелких кухонных операций: для шинковки большой капусты или нарезки крупного куска мяса лучше взять более длинный нож.
В комплект входят нож и подарочная коробка. Разделочная доска и подходящий инструмент для заточки приобретаются отдельно. После работы нож следует вымыть вручную и сразу вытереть насухо; не используйте его для костей и замороженных продуктов.
Для ухода можно использовать предложенную точилку AnySharp с углом 20° на сторону. Если исходный угол отличается, первая заточка переформирует режущую кромку под этот угол; заводская геометрия при этом не сохраняется.
Основные характеристики
• Модель: DPK-AK
• Назначение: чистка овощей и фруктов, мелкая нарезка
• Материал клинка: дамасская сталь
• Материал рукояти: композит G10
• Длина клинка: 9 см
• Комплектация: нож, подарочная коробка
Совет Amocucinare
Смотри на задачу, а не на размер ножа: для яблока или небольшой картофелины короткий клинок как раз удобнее. А вот большой кочан оставь шеф-ножу — не заставляй малыша выполнять чужую работу.
