Перфорированный противень для гриля, квадратный, большой

Большой квадратный перфорированный противень Weber 6434

Weber 6434 — большой квадратный перфорированный противень для приготовления овощей, морепродуктов, рыбы и небольших кусочков мяса непосредственно на гриле.

Он позволяет готовить продукты, которые неудобно размещать прямо на решётке: небольшие кусочки остаются внутри противня, а жар и дым свободно проходят через многочисленные отверстия.

Настоящий гриллинг, а не запекание

Главное отличие перфорированного противня от обычного сплошного — свободная циркуляция горячего воздуха.

Жар проходит через отверстия непосредственно к продуктам, поэтому они обжариваются, а не просто тушатся в собственном соку.

При приготовлении на угольном гриле через перфорацию к продуктам также свободно поступает дым и аромат от углей.

Особенно удобен для овощей

Weber 6434 отлично подходит для приготовления нарезанных овощей:

• кабачков;
• баклажанов;
• сладкого перца;
• лука;
• грибов;
• спаржи;
• небольших томатов;
• картофеля.

Овощи можно свободно перемешивать прямо во время приготовления, не опасаясь, что половина гарнира провалится между прутьями решётки.

Для мяса, рыбы и морепродуктов

На противне удобно готовить креветки, гребешки, небольшие кусочки рыбы, курицы или мяса.

Особенно хорошо он подходит для продуктов, которые уже нарезаны небольшими кусочками и поэтому неудобны для классической решётки.

Высокие наклонные бортики

Бортики противня позволяют активно перемешивать продукты щипцами или лопаткой непосредственно на гриле.

Это особенно удобно при приготовлении овощных смесей, креветок и небольших кусочков мяса — продукты остаются внутри противня даже при интенсивном перемешивании.

Нержавеющая сталь

Противень изготовлен из нержавеющей стали.

Металл рассчитан на многократный нагрев и непосредственное использование на решётке гриля.

После приготовления противень легко очищается и рассчитан на многократное использование.

Большой квадратный формат

Weber 6434 — большой вариант квадратного перфорированного противня.

Большая рабочая поверхность позволяет распределить продукты более свободным слоем и одновременно приготовить несколько порций.

Это особенно важно для овощей: чем меньше они навалены друг на друга, тем лучше происходит обжаривание.

Установка непосредственно на решётку

Для использования Weber 6434 не нужны никакие дополнительные рамки или крепления.

Противень устанавливается непосредственно на штатную решётку подходящего по размеру гриля.

Основные характеристики

• Бренд: Weber
• Артикул: 6434
• Тип: перфорированный противень для гриля
• Размер: большой
• Форма: квадратная
• Материал: нержавеющая сталь
• Перфорированная поверхность: да
• Высокие бортики: да
• Назначение: овощи, рыба, морепродукты и небольшие кусочки мяса
• Способ установки: непосредственно на решётку гриля
• Дополнительные крепления: не требуются
• Многоразовое использование: да

Совет Amocucinare

Принцип здесь тот же, что и с большим овальным 6678: не превращайте противень в тазик с овощами :)

Если навалить туда несколько килограммов овощей толстым слоем, перфорация уже не спасёт — продукты начнут выделять влагу и скорее тушиться, чем жариться.

Лучше хорошо прогреть противень и разложить продукты относительно свободно. Немного масла, соль, специи — и периодически всё перемешиваем.

Для креветок такой противень вообще отличная штука. Жар и дым проходят через отверстия, креветки нормально обжариваются, но при этом не проваливаются в гриль.

А ещё мне нравится готовить таким способом небольшие кусочки мяса вместе с овощами. Только учитывайте разное время приготовления: сначала отправляем на противень то, что готовится дольше, а остальные ингредиенты добавляем постепенно.

И не забывайте про перчатки. Нержавейка после приготовления выглядит ровно так же, как до приготовления, только температура у неё уже совсем другая :)