Камень для выпечки, круглый, большой

Большой камень для пиццы Weber Premium 8830

Weber Premium Grilling Stone 8830 — большой глазурованный камень для приготовления пиццы, хлеба и другой выпечки непосредственно на гриле.

Массивная керамическая поверхность аккумулирует и равномерно распределяет тепло, помогая получить хорошо пропечённое тесто и хрустящую основу.

Для пиццы и не только

Weber 8830 можно использовать для приготовления:

• пиццы;
• хлеба;
• фокаччи;
• печенья;
• пирогов;
• другой выпечки и десертов.

Камень устанавливается непосредственно на основную решётку гриля.

Глазурованная поверхность

Камень изготовлен из глазурованной керамики.

Специальная глазурованная поверхность облегчает работу с выпечкой и последующую очистку камня.

Покрытие рассчитано на длительное использование и устойчиво к выцветанию, появлению трещин и сколов при правильной эксплуатации.

Равномерное распределение тепла

Керамический камень быстро принимает тепло гриля и распределяет его по всей рабочей поверхности.

Для пиццы это особенно важно: хорошо прогретый камень интенсивно передаёт тепло непосредственно тесту, помогая получить хрустящую основу.

Большой формат

Weber 8830 — один из крупных камней для выпечки Weber.

Размер изделия с ручками составляет приблизительно 46,5 × 41,5 см, поэтому на нём удобно готовить полноценную большую пиццу или крупную выпечку.

Встроенные ручки

По бокам камня предусмотрены интегрированные ручки.

Они облегчают переноску и установку аксессуара на гриль.

Перемещать горячий камень необходимо только с использованием подходящих термостойких средств защиты.

Совместимость

Weber 8830 подходит для:

• газовых грилей Weber Spirit и более крупных моделей;
• угольных грилей Weber диаметром 57 см и больше;
• Weber Performer и Performer Premium/Deluxe;
• Weber Summit Charcoal Grill / Grilling Centre.

Перед использованием необходимо убедиться, что камень свободно размещается внутри конкретного гриля и не мешает закрытию крышки.

Уход

Камень предназначен для ручной очистки.

Перед очисткой необходимо дать ему полностью остыть.

Не подвергайте горячую керамику резкому перепаду температуры и не заливайте раскалённый камень холодной водой.

Основные характеристики

• Бренд: Weber
• Артикул: 8830
• Оригинальное название: Premium Grilling Stone
• Тип: большой камень для пиццы и выпечки
• Материал: глазурованная керамика
• Размер изделия: 46,5 × 41,5 × 2,7 см
• Встроенные ручки: да
• Назначение: пицца, хлеб, печенье и другая выпечка
• Установка: непосредственно на решётку гриля
• Совместимость: Spirit и более крупные газовые грили, угольные грили от 57 см, Performer, Summit Charcoal
• Размер упаковки: 52,5 × 48,5 × 13 см
• Уход: ручная мойка

Совет Amocucinare

Главное правило для любого камня для пиццы — высокая температура гриля ещё не означает, что сам камень уже прогрелся.

Ставьте 8830 в гриль заранее и прогревайте вместе с ним. Нам нужно накопить достаточно тепла именно в массивной керамике — тогда после попадания теста на поверхность камень сразу начнёт интенсивно отдавать ему энергию.

С самой пиццей тоже не перебарщивайте. Очень много соуса, свежей моцареллы и влажной начинки — и вместо хрустящей основы можно получить довольно грустное мокрое тесто :)

Для переноса сырой пиццы используйте нормальную лопатку. А готовую пиццу сначала снимите с камня и только потом режьте ножом.

И самое важное для долговечности: никаких температурных шоков. Раскалённый камень не моем холодной водой и не ставим на мокрую холодную поверхность.