Чугунная планча Weber Deluxe 6466

Чугунная планча Weber Deluxe 6466

Weber Deluxe Plancha 6466 — большая универсальная чугунная планча для газовых грилей Weber.

В отличие от полноразмерных планч, устанавливаемых вместо штатных решёток конкретной модели гриля, Weber 6466 размещается непосредственно на решётке и создаёт отдельную сплошную жарочную поверхность размером примерно 35 × 35 см.

Фарфорово-эмалированный чугун

Планча изготовлена из массивного чугуна с фарфоровой эмалью.

Чугун хорошо аккумулирует тепло и после прогрева равномерно передаёт его продуктам.

На такой поверхности удобно не только жарить продукты, которые могут провалиться через обычную решётку, но и получать интенсивную обжарку благодаря непосредственному контакту продукта с горячим чугуном.

Большая рабочая поверхность

Рабочая поверхность составляет примерно 35 × 35 см.

На ней удобно готовить:

• smash-бургеры;
• креветки и другие морепродукты;
• рыбу;
• овощи;
• грибы;
• бекон;
• яйца и омлеты;
• блинчики;
• французские тосты;
• небольшие продукты, которые неудобно готовить непосредственно на решётке.

Наклонная поверхность для отвода жира

Одна из особенностей Weber 6466 — слегка наклонённая рабочая поверхность.

Лишний жир и жидкость отводятся от продуктов в нижнюю часть планчи, вместо того чтобы постоянно находиться непосредственно под ними.

Это особенно удобно при приготовлении бекона, жирного мяса и других продуктов, выделяющих большое количество сока или жира.

Устанавливается поверх решётки

Weber 6466 не требует замены штатной решётки гриля.

Планча устанавливается непосредственно сверху, поэтому часть основной решётки можно продолжать использовать для обычного гриллинга.

Например, на планче можно одновременно жарить овощи или креветки, а рядом непосредственно на решётке готовить стейки.

Универсальная совместимость

Weber 6466 рассчитана на:

• газовые грили Weber Q 300 / Q 3000 Series;
• крупные полноразмерные газовые грили Weber.

Перед использованием необходимо убедиться, что размеры рабочей поверхности конкретного гриля позволяют устойчиво разместить планчу на решётке.

Основные характеристики

• Бренд: Weber
• Артикул: 6466
• Серия: Deluxe
• Тип: чугунная планча
• Материал: чугун
• Покрытие: фарфоровая эмаль
• Размер изделия: 36 × 36 × 5,1 см
• Рабочая поверхность: около 35 × 35 см
• Конструкция рабочей поверхности: с уклоном для отвода жидкости и жира
• Способ установки: поверх штатной решётки гриля
• Совместимость: Weber Q 300 / Q 3000 и крупные газовые грили Weber
• Размер упаковки: 54 × 45 × 10 см
• Уход: допускается мытьё в посудомоечной машине

Совет Amocucinare

Вот эту планчу не надо путать с 6790 и 6791, которые мы только что разбирали.

Там мы снимаем штатные решётки и фактически превращаем весь гриль в flat-top. А 6466 просто ставим сверху на решётку.

И в этом есть свой большой плюс: можно одновременно использовать два совершенно разных способа приготовления.

Например, на обычной решётке жарим стейки, а рядом на планче — креветки и овощи. Или утром на планче делаем яйца и бекон, а на свободной части решётки поджариваем хлеб.

Перед приготовлением обязательно дайте чугуну хорошо прогреться. Это довольно массивная штука, и весь смысл чугуна как раз в накопленном тепле.

А вот для smash-бургера я бы прогрел её особенно хорошо. Шарик фарша положили на горячую поверхность, сразу сильно прижали прессом, сформировали тонкую котлету — и дальше не возим её по планче и не прижимаем каждые 30 секунд. Оставляем в покое, чтобы сформировалась нормальная корочка.

И ещё мне здесь нравится универсальность: 6466 не привязана к одному конкретному поколению Genesis или Spirit. Если на решётке достаточно места для устойчивой установки планчи — можно спокойно готовить.