Книга "Weber’s Greatest Hits"

Книга Weber’s Greatest Hits

Weber’s Greatest Hits — сборник лучших рецептов Weber от одного из самых известных авторов книг о гриле — Джейми Первиэнса (Jamie Purviance).

Для создания книги эксперты Weber и поклонники гриллинга отобрали лучшие рецепты из огромной коллекции блюд, созданных Weber за многие годы.

Получилась не просто книга рецептов, а настоящий сборник хитов для гриля.

Более 115 рецептов

В книге собрано более 115 проверенных рецептов для приготовления на гриле.

Здесь есть блюда для разных ситуаций — от быстрого ужина до большого BBQ для компании.

Мясо, птица, рыба и морепродукты, бургеры, овощи, закуски, гарниры и даже десерты — книга показывает, насколько разнообразной может быть готовка на гриле.

Понятные пошаговые инструкции

Рецепты сопровождаются подробными инструкциями Джейми Первиэнса.

Поэтому книга пригодится не только опытным владельцам грилей, но и тем, кто только начинает разбираться в температурных режимах, прямом и непрямом жаре и других техниках приготовления.

Не только рецепты

Weber’s Greatest Hits интересна ещё и как книга о культуре гриллинга Weber.

Помимо рецептов, в ней собраны практические советы, фотографии и материалы, посвящённые приготовлению на гриле.

Это книга, которую можно использовать не только как сборник рецептов, но и просто периодически листать в поисках идеи: что бы такого приготовить на гриле в следующие выходные.

Для любого гриля

Несмотря на название Weber, для приготовления большинства блюд совершенно необязательно использовать именно гриль Weber.

Основные техники универсальны и применимы к угольным и газовым грилям других производителей.

Главное — возможность управлять температурой и организовывать необходимые зоны жара.

Хороший подарок владельцу гриля

Если человек недавно купил свой первый гриль и пока готовит только стейки, бургеры и шашлык, такая книга особенно полезна.

Она довольно быстро показывает, что гриль — это гораздо больше, чем просто способ пожарить мясо.

И, конечно, Weber’s Greatest Hits отлично подходит в качестве подарка человеку, который любит готовить на огне.

Основные характеристики

• Название: Weber’s Greatest Hits
• Бренд: Weber
• Артикул: 18078
• Автор: Jamie Purviance / Джейми Первиэнс
• Тип: книга рецептов для гриля и BBQ
• Количество рецептов: более 115
• Тематика: гриль, BBQ, приготовление на открытом огне
• Формат: печатная книга
• Длина: 28,4 см
• Ширина: 22,2 см
• Толщина: 2,6 см

Совет Amocucinare

Эта книга хороша в первую очередь не конкретными рецептами, а тем, что заставляет начать использовать гриль гораздо шире.

У большинства владельцев первые месяцы всё примерно одинаково: стейк, бургер, шашлык, курица. Потом кажется, что на этом возможности гриля практически закончились.

Вот здесь такие книги и нужны.

Полистали, увидели интересное блюдо, попробовали другую технику — и постепенно начинаете воспринимать гриль как полноценную уличную кухню.

И ещё один совет: не относитесь к рецептам как к ГОСТу. Особенно ко времени приготовления мяса. Толщина куска, его начальная температура и реальная температура гриля всегда немного отличаются.

Рецепт даёт технологию и направление, а готовность мяса лучше контролировать хорошим термометром.