Голландская печь GBS 2 в 1 Weber 8857

Голландская печь Weber GBS 2 в 1 8857

Weber Dutch Oven Duo 8857 — универсальная чугунная посуда формата 2 в 1 для приготовления на гриле.

Основная глубокая чаша объёмом 6,8 литра работает как классическая голландская печь: в ней можно тушить мясо, готовить жаркое, супы, гуляш, соусы и другие блюда длительного приготовления.

А плоская чугунная крышка снимается и превращается в отдельную сковороду-планчу для жарки мяса, овощей, яиц, бекона, сэндвичей и других продуктов.

Голландская печь объёмом 6,8 литра

Массивный чугун хорошо аккумулирует и равномерно распределяет тепло.

Это особенно важно для длительного приготовления: температура внутри посуды остаётся стабильной, а продукты медленно тушатся и становятся мягкими.

Объём 6,8 литра позволяет готовить большие блюда на компанию — от мясного рагу до супа или жаркого.

Крышка превращается в сковороду

Главная особенность Weber 8857 — конструкция 2 в 1.

Крышку можно полностью снять с голландской печи, перевернуть и использовать как отдельную плоскую чугунную сковороду.

На ней удобно жарить мясо, курицу и овощи, подрумянивать сэндвичи или готовить полноценный завтрак.

По сути, покупая один аксессуар, вы получаете сразу две отдельные чугунные поверхности для разных способов приготовления.

Можно использовать вместе или отдельно

Обе части работают независимо друг от друга.

Нижняя часть используется как глубокая чугунная посуда, крышка — как отдельная жарочная поверхность.

А вместе они образуют закрытую голландскую печь, конструкция которой помогает сохранять влагу внутри во время длительного приготовления.

Фарфоровая эмаль

Обе чугунные части имеют покрытие из фарфоровой эмали.

Оно защищает чугун, упрощает очистку и позволяет использовать посуду без необходимости постоянно восстанавливать классическое масляное покрытие необработанного чугуна.

Для Low & Slow

Dutch Oven отлично подходит для приготовления блюд при невысокой температуре в течение нескольких часов.

Можно обжарить мясо, добавить овощи, жидкость и специи, закрыть крышкой и оставить блюдо медленно готовиться внутри гриля.

Получается практически уличная версия классической тяжёлой чугунной посуды для духовки.

Gourmet BBQ System

Нижняя часть Weber 8857 совместима с решётками Gourmet BBQ System (GBS).

Центральная секция решётки снимается, а нижняя часть Dutch Oven устанавливается непосредственно в систему GBS.

Важно: непосредственно в круглое отверстие GBS устанавливается только нижняя часть голландской печи.

Совместимость с WEBER CRAFTED

Weber 8857 также можно использовать с системой WEBER CRAFTED на совместимых грилях при наличии необходимых решёток и базовой рамы.

Это делает Dutch Oven Duo совместимым не только с классической системой GBS, но и с более современной экосистемой аксессуаров Weber.

Компактное хранение

Несмотря на массивную конструкцию, обе части складываются одна в другую.

Поэтому при хранении комплект занимает меньше места, чем две отдельные чугунные посуды.

Основные характеристики

• Артикул: 8857
• Оригинальное название: Weber Dutch Oven Duo
• Тип: голландская печь 2 в 1
• Материал: чугун
• Покрытие: фарфоровая эмаль
• Объём: 6,8 л
• Конструкция: глубокая чаша + двусторонняя крышка-сковорода
• Крышка используется как отдельная планча: да
• Нижняя часть используется отдельно: да
• Обе части используются вместе: да
• Сохранение влаги при закрытой крышке: да
• Совместимость с Gourmet BBQ System: да
• Совместимость с WEBER CRAFTED: да, при соответствующей конфигурации гриля
• Подходит для угольных грилей Weber 57 см с GBS: да
• Подходит для совместимых Spirit: да
• Подходит для совместимых Genesis / Genesis II: да
• Подходит для совместимых Summit: да
• Подходит для совместимых SmokeFire: да
• В отверстие GBS устанавливается только нижняя часть Dutch Oven
• Назначение: жарка, тушение, запекание, супы, рагу и длительное приготовление
• Цвет: чёрный
• Количество основных элементов: 2

Совет Amocucinare

Вот Dutch Oven — это уже тот аксессуар, с которым гриль начинает заменять полноценную кухню. И мне особенно нравится, что здесь Weber сделал не просто кастрюлю, а реально полезную конструкцию 2 в 1.

Например, я бы начал приготовление прямо на крышке: хорошо разогрел её как планчу, быстро обжарил мясо до хорошей корочки, после чего переложил его в глубокую часть, добавил овощи, бульон или соус, закрыл этой же крышкой и оставил медленно тушиться.

То есть для одного блюда мы используем сразу обе возможности комплекта.

Для гуляша, рагу, рёбер в соусе, тушёной говядины и вообще всего, что любит несколько часов спокойного приготовления, 6,8 литра — отличный объём.

Ещё одна хорошая история — хлеб. Массивный чугун и закрытый объём позволяют использовать Dutch Oven практически как небольшую печь внутри гриля.

Только учитывайте массу чугуна. После приготовления вся эта конструкция очень долго остаётся горячей. Не пытайтесь сразу хватать её руками и обязательно используйте хорошие жаропрочные перчатки.

Из всей системы GBS 8857 я бы поставил в один ряд с воком: это аксессуар, который не просто меняет форму решётки, а действительно добавляет грилю новые способы приготовления.

По полезности и частоте использования - это аксессуар #1