Теплоизоляционные шарики Steba Plastic Ball, 100 шт.
Шарики Steba Plastic Ball плавают на поверхности гастроёмкости и работают как подвижная крышка: уменьшают испарение и теплопотери во время долгого sous-vide. Они свободно располагаются вокруг погружного термостата, которому обычная крышка часто мешает.
Как использовать
Производитель заявляет снижение теплопотерь до 90%: этот показатель относится к потере тепла. Шарики также уменьшают испарение, но не отменяют контроль уровня воды во время длительного приготовления.
Основные характеристики
• Количество: 100 шариков.
• Материал: полипропилен.
• Диаметр шарика: около 2 см.
• Площадь покрытия набора: около 400 см².
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине.
• Комплектация: 100 шариков и сетка для хранения.
Совет Amocucinare
Сначала прикиньте площадь своей ёмкости для sous-vide. Сто шариков закрывают примерно квадрат 20 × 20 см; для широкой гастроёмкости одного набора может не хватить. Уровень воды во время долгого приготовления всё равно проверяйте.
