Артикул:
MIR-SN-001
Описание
Стриплойн — это поясничный отруб, из которого нарезаются стейки Нью-йорк. Относится к классическим стейкам. Отличается достаточным процентом мраморности и упругой текстурой. Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке.
Немаловажную роль во вкусе стейка играет объем внутримышечного жира, равномерно распределенного по отрубу. Он называется мраморностью.
Согласно американскому стандарту оценки качества говядины выделяют три категории мраморности: Prime, Choice, Select.
Категория мраморности Prime является наивысшей степенью мраморности. Отруба категории Prime чаще всего подают в стейк-хауса и цена на них выше, чем на категорию мраморности Choice.
Средний вес - 4-5 кг.
После оформления заказа, с вами свяжется менеджер и предложит варианты весовых категорий.
Немаловажную роль во вкусе стейка играет объем внутримышечного жира, равномерно распределенного по отрубу. Он называется мраморностью.
Согласно американскому стандарту оценки качества говядины выделяют три категории мраморности: Prime, Choice, Select.
Категория мраморности Prime является наивысшей степенью мраморности. Отруба категории Prime чаще всего подают в стейк-хауса и цена на них выше, чем на категорию мраморности Choice.
Средний вес - 4-5 кг.
После оформления заказа, с вами свяжется менеджер и предложит варианты весовых категорий.
3 990 ₽
Нашли дешевле?
В корзину
Рассчитать доставку
Хочу в подарок
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
«Мираторг» — ведущий производитель и поставщик мяса на российском рынке
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
